- Vi skal blive bedre til at forstå og arbejde med jorden, så den både producerer sunde planter og lagrer CO₂. Vi skal anerkende, at landbrugets planteproduktion er den vigtigste vej til at gøre byggeri og nødvendige materielle goder bæredygtiger, fortæller Mette Jørgensen, programkoordinator for Bioøkonomisk Vækstcenter i Guldborgsund Kommune.