“Hvis jeg var en fødevare, ville jeg være en mør, velhængt, rød bøf”
“Hvis jeg var en fødevare, ville jeg være en mør, velhængt, rød bøf”
Ellen Trane Nørby håber, at det nye nordiske køkken kan puste liv i den tabte ‘fra jord til bord’ bevidsthed. Her fortæller sundhedsministeren om sin egen opvækst tæt på “varerne”, om sin hang og ex-hang til hampefrø og Cola Zero - og hvorfor hun er mere en rød bøf end en avocado.
Det kræver abonnement at læse denne artikel.
