Sundhedsministeren er stor tilhænger af både medicinsk cannabis på recept og hampefrø uden THC indhold i sin mad og i cremer. Her snuser Ellen Trane Nørby til sagerne på Møllerup Gods på Djursland.
Sundhedsministeren er stor tilhænger af både medicinsk cannabis på recept og hampefrø uden THC indhold i sin mad og i cremer. Her snuser Ellen Trane Nørby til sagerne på Møllerup Gods på Djursland.
Foto: Henning Bagger

“Hvis jeg var en fødevare, ville jeg være en mør, velhængt, rød bøf”

“Hvis jeg var en fødevare, ville jeg være en mør, velhængt, rød bøf”

Ellen Trane Nørby håber, at det nye nordiske køkken kan puste liv i den tabte ‘fra jord til bord’ bevidsthed. Her fortæller sundhedsministeren om sin egen opvækst tæt på “varerne”, om sin hang og ex-hang til hampefrø og Cola Zero - og hvorfor hun er mere en rød bøf end en avocado.

Det kræver abonnement at læse denne artikel.

Jeg er vokset op på en gård i det vestjyske, hvor der var en stor kvalitetsbevidsthed og kærlighed til fødevarer. Mine forældre gik meget op i, at familien var samlet omkring måltidet. Måltider, hvor det var helt naturligt, at man ikke øste mere op, end man kunne spise. Jeg tror rigtig mange af os, der voksede op i firserne, blev gjort opmærksom på de sultne børn i Afrika og derfor voksede op med det refræn, at man ikke skulle levne.

Interesseret i et abonnement? – klik her

ANDRE ARTIKLER
Kommunen.dk

Redaktion Aarhus
Mejlgade 48 C, st. tv.
8000 Aarhus C

Redaktion København
Christiansborg, lok 3.044
1240 København K

Administration
Havnebryggen 5
3740 Svaneke
+45 46 35 33 43

Annoncesalg
+45 51 92 24 37

Pressenævnet
DK Medier er fællesnavnet for nyhedstjenesterne Kommunen.dk og DK Nyt samt en lang række fagportaler
DK Medier